วิธีทำ “ชาบู” เมนูปาร์ตี้ยอดนิยม รื่นรมย์พร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด!

เมนูปาร์ตี้ที่ทำง่ายจนหลายคนคาดไม่ถึงอย่าง “ชาบู” ขอบอกว่าเหล่าเด็กหอไม่ควรพลาดเมนูนี้ด้วยประการทั้งปวง!

วันนี้พิมขอนำเสนอเมนูปาร์ตี้ที่เด็กหอไม่ควรพลาดอย่างเมนู “ชาบู” ที่มีน้ำซุปรสกลมกล่อม กินกับผักสด ๆ พร้อมเนื้อหมูสไลซ์ชิ้นบาง จิ้มกับน้ำจิ้มรสเด็ด! พูดมาแค่นี้ก็เริ่มน้ำลายสอแล้วใช่ไหมล่ะคะ ขอบอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ แค่ไม่กี่ขั้นตอนก็อิ่มกันยกก๊วนได้เลยค่ะ ถ้าอย่างนั้นรีบเข้าครัวมาทำ “ชาบู” กันเลยค่า!

วัตถุดิบสำหรับทำน้ำซุปชาบู

น้ำเปล่า 1 ลิตร 

ปลาโอแห้ง 30 กรัม

ปลาซาร์ดีนตากแห้ง 20 กรัม

ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 200 มิลลิลิตร 

มิริน 100 มิลลิลิตร 

เหล้าสาเก 50 มิลลิลิตร

น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ 

วิธีทำ

STEP 1 : ทำน้ำซุปชาบู

เทน้ำเปล่าลงในหม้อ รอจนน้ำเดือด ใส่เนื้อปลาโอแห้ง และปลาซาร์ดีนตากแห้งลงไป ต้มต่อประมาณ 5 นาที หรือจนเริ่มเดือด แล้วตักเนื้อปลาออก

ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น และน้ำตาลทรายแดงคนให้เข้ากัน จากนั้นเติมมิริน และเหล้าสาเกลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้ง เตรียมไว้

ใส่เนื้อปลาโอแห้งลงไปในน้ำเดือด

ปรุงรสน้ำซุปชาบูด้วยน้ำตาลทรายแดง

STEP 2 : เตรียมน้ำจิ้ม และ เครื่องชาบู

เทน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ตราเอโร่ใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เตรียมไว้

นำชุดผักรวมใส่ลงไป ตามด้วยชุดหมูสไลซ์ หรือสามารถใส่ของที่ชอบอย่างอื่นนอกเหนือจากนี้ลงไปในหม้อชาบูก็ได้

 เทน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ตราเอโร่ใส่ถ้วยน้ำจิ้ม เตรียมไว้

นำชุดผักรวมใส่ลงไป ตามด้วยชุดหมูสไลซ์ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ตราเอโร่

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ

-  นำหม้อชาบูตั้งไฟจนเดือด คีบผัก หรือหมูที่ชอบมาจิ้มกับน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ตราเอโร่ เพียงแค่นี้ “ชาบู” ของเราก็พร้อมปาร์ตี้กับผองเพื่อนแล้วค่ะ!

ลวกหมูสไลซ์จนสุก

นำหมูสไลซ์มาจิ้มกับน้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ตราเอโร่รสเด็ด

เป็นอย่างไรกันบ้างคะ ? กับเมนูปาร์ตี้ยอดนิยมของเด็กหออย่าง “ชาบู” ที่ไม่ว่าจะนัดรวมตัวเพื่อนเมื่อไหร่ก็ต้องกินแบบฟินกลับไปทุกครั้ง นอกจาก “ชาบู” จะรสชาติถูกปากแล้ว สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือน้ำจิ้มรสเด็ด ซึ่งในวันนี้พิมเลือกเป็น น้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ตราเอโร่ ที่มีรสชาติเข้มข้น กลมกล่อมกำลังดี แถมยังหอมกลิ่นงาอีกด้วย เพียงแค่จิ้ม น้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ตราเอโร่ ก็ช่วยให้ “ชาบู” หม้อนี้เด็ดขึ้นอีกหลายเท่าเลยล่ะค่ะ เพียงแค่ 1 ถุง สามารถแบ่งน้ำจิ้มให้เพื่อน ๆ ได้มากถึง 20 ถ้วยเลยทีเดียว หากใครสนใจหาซื้อ น้ำจิ้มสุกี้สูตรกวางตุ้ง ตราเอโร่ ล่ะก็ สามารถหาซื้อได้ที่แม็คโครทุกสาขา ถ้ามีปาร์ตี้เมื่อไหร่ก็อย่าลืมทำ “ชาบู” กินกันนะคะ! อ่านต่อได้ที่ https://www.wongnai.com/recipes/shabu?ref=ct

ซฮสอื่นๆ ที่สามารถจิ้มกับอาหารแช่แข็งครัวชุมชนได้

ซอสงา (Sesame Sauce)

          สำหรับใครที่อยากทำชาบูกินเองที่บ้านต้องมีซอสงาติดบ้านไว้นะคะ ถ้าหากอยากทำเองก็ไม่ยากค่ะ แค่เตรียมส่วนผสมให้พร้อมแล้วก็นำทุกอย่างมาคนผสมเข้าด้วยกัน เวลากินจะได้กลิ่นหอมของงาบดด้วย  นอกจากนี้ยังเอาไปเป็นทำเป็นน้ำสลัดได้อีกด้วย ทำครั้งเดียวเก็บใส่ขวดเอาไว้กินครั้งหน้าได้อีกด้วย ลองทำกันดูนะคะ 

ส่วนผสม ซอสงา

          • สาเก 3 ช้อนโต๊ะ
          • งาขาวบด 2 ช้อนโต๊ะ
          • ซอสพอนสึ 1 ช้อนโต๊ะ
          • มิโสะ 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมันพืช 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
          • มิริน 1 ช้อนชา
          • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1 ช้อนชา
          • กระเทียมสับ

วิธีทำซอสงา

          • นำส่วนผสมทุกอย่างมาผสมเข้าด้วยกัน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้

++++++++++++++++++++++

น้ำจิ้มพอนสึ (Ponzu Sauce)

          มาต่อกันที่สูตรน้ำจิ้มพอนสึ อีกหนึ่งสูตรน้ำจิ้มสำหรับชาบู มีรสชาติเปรี้ยวนำ ตามด้วยหวานและเค็มนิด ๆ สูตรนี้ทำง่ายไม่ยุ่งยาก มีรสเปรี้ยวจากน้ำเลมอนและน้ำส้มสายชูหมักจากข้าว เพิ่มความเค็มจากซอสถั่วเหลือง แซมรสหวานจากมิริน ทำครั้งเดียวเก็บใส่ขวดไว้กินได้หลายมื้อนะคะ

ส่วนผสม น้ำจิ้มพอนสึ

          • ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำซุปดาชิ 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำเลมอน 1 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำส้มสายชูหมักจากข้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • เหล้ามิริน 1 ช้อนชา

วิธีทำน้ำจิ้มพอนสึ

          • นำส่วนผสมทุกอย่างมาผสมเข้าด้วยกัน ตักใส่ถ้วย เตรียมไว้ แค่นี้ก็พร้อมรับประทานแล้ว